陜西肉夾饃，中國人的美食

說起陜西的小吃，我們首先想到的就是他們的肉夾饃，還有他們的涼皮涼面，在我們國家基本上哪里都可以看見他們的蹤影，讓你不想吃它都不行，《舌尖上的中國》說的是我們中國各個地方的美食，在講到陜西西安時就詳細的介紹了他們的美食肉夾饃，看了絕對讓你饞的流口水。

鹵肉的食材有五花肉、生姜、桂皮八角、小茴香、花椒、生抽、老抽、食鹽

第一步，我們先把準備好的面粉、酵母、泡打粉、食物油，再加入溫水慢慢攪拌。然后再揉成面團，揉好后密封起來，發酵半個小時左右。

第二步、趁面團發酵的時候，我們可以制作需要的鹵肉，將五花肉切成小塊，不用去皮再準備蔥姜、桂皮、香葉、小茴香、八角、生抽、老抽、花椒、鹽。把所有的材料放進鍋當中，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜一個小時左右。

第三步、將發酵好的面團揉成長條，再分成小劑子，再搟成平整的圓，厚度可以搟厚一點，因為到后面要切開。我們再把做好的餅被放進鍋中，然后開小火大約六七分鐘左右起鍋之后盛處，如果喜歡口感比較焦脆的，可以在鍋里面放入一些植物油。如果有烤爐的話是最好不過的了。

第四步、我們可以去看一下我們在鹵制的鹵肉，如果好了，我們就可以把肉撈出來然后剁成肉末，這樣比較入味，可以根據自己喜歡的口味加入一些大蒜或者是青椒。

第五步、切好以后，就把我們做好的膜用刀在中間切開，但是不需要完全切開，因為不是漢堡，然后把我們剁好的肉末放入饃中，最后再澆上一些肉汁，這樣子就不會那么干，口感更好?，F在我們的肉夾饃就做好啦。是不是看起來很誘人呢，還在等什么，趕快動起手來，不用出門也可以在家吃到好吃的肉夾饃啦。